Mitchie's "Wolkiger" Sattmacher Beeren Gratin

14:33:00 Mitchie liebt 0 Comments

ICH LIIIIEEEBEEEE diesen süßen Gratin! Glaub mir, wenn man Wolken essen könnte, dann würde es so schmecken wie dieser Gratin! Es schmeckt nicht nur luftig und locker, sondern auch frisch und sommerlich! Ein Traum auf der Zunge! 





 Für einen Sattmachertag geeignet
oder 8pp an Zähltagen.


Zutaten:

  • 350 Beeren (Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren usw.) frisch oder TK (angetaut)
  • 1 kleine Banane (100g)
  • 200 light Frischkäse (bei mir Kaufland 0,2%)
  • 2 Eigelb
  • 2 Eiweiß
  • einige tropfen Zitronensaft
  • 1 TL Puderzucker
  • 1 TL Weizenmehl
  • Süßungsmittel nach Wahl (bei mir 1TL f. Süßstoff)
  • 1 TL Vanille Extrakt o einige tropfen Vanille Aroma

Zubereitung:

Ofen Vorheizen auf 175° Ober-Unterhitze
Eine Auflaufform leicht fetten und bereithalten

Als erstes einige tropfen Zitronensaft zum Eiweiß geben und diesen mit einem Handmixer zu Eischnee schlagen, Puderzucker mit einreisen lassen und beiseite stellen.

In einer Schüssel Eigelb und Frischkäse glatt rühren, Bananen, Vanille, Süßungsmittel und Mehl mit unterrühren. Beeren vorsichtig unterheben.

Zum schluß ganz vorsichtig den Eischnee unterrühren und in die vorbereitete Form geben und leicht klopfen.

Bei 175° Ober-Unterhitze für 10-17 min backen.

Entweder warm oder ganz abgekühlt essen.



Happy Baking und guten Appetit!

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